Urla Enginar Festivali programı açıklandı

3. Uluslararası Urla Enginar Festivali programı açıklandı.

Uluslararası Urla Enginar Festivali 2017 yılında, 28 Nisan Cuma günü başlayıp 30 Nisan Pazar akşamına dek sürecek. Festival bu yıl, İzmir Büyükşehir Belediyesi, Urla Belediyesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü ve Délice (Delis) Uluslararası Gurme Kentler Ağı işbirliği ile yapılıyor.

Zeytinyağlısı, kıymalısı, tatlısı, takısı, kitabı, modası…Her şeyiyle enginarı kutlamanın, lezzetle ve eğlenceyle Urla’yla buluşmanın zamanı.

Urla Enginar Festivali programı açıklandı

Festival boyunca, Urla’nın sakız enginarları yerli ve yabancı usta şeflerin tarifleri ile lezzet bulacak. Urla Enginar Festivali’nde yemek atölyelerinden, sergilere, söyleşilerden, el işi ürünlerine kadar

enginar her yönüyle meraklısıyla buluşacak. Uluslararası Urla Enginar Festivali programı festival komitesi tarafından açıklandı.

3. Urla Enginar Festivali programını .pdf olarak indirmek için TIKLAYINIZ.

28 NİSAN 2017 CUMA URLA ENGİNAR FESTİVAL PROGRAMI

AÇILIŞ PROGRAMI

Cumhuriyet Meydanı

14.30 Festival Korteji
15.00 3. Uluslararası Urla Enginar Festivali Açılış Töreni
16.00-17.00 Ege’nin Kalbinden Dünyaya Açılış

Geleneksel Urla Mutfağında Sakız Enginar
Şef: Ahmet Güzelyağdöken
Balmumu Lokanta – Dükkan, İzmir Türkiye
Eğitmen Şef: Tolga Kamiloğlu&İEU Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü Öğrencileri
Moderatörler
Yrd. Doç. Dr. Betül Öztürk/ İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
Sırma Güven İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
Reseau Délice İzmir Temsilcisi

URLA’YA GÖÇÜN HİKÂYESİ, DOĞAL SOFRA URLA

Cumhuriyet Meydanı
12.00-13.00 Urla Doğal Sofra Yerel Pazarda
13.00-14.00 Arnavut Mutfağı Üzerine
Zarife Ekin, Semra Bayer; Rahatla Çiftliği
Arzu Haskök, Şahver Sultan Pastanesi
14.30-15.30 Urla’da Tatar Mutfağı
Fatma Betül Batur Ünay, Berna Üzer Urla Konağı
16.00-16.45 Doğal Sofra’nın Mutfağında Sakız Enginar Enginar Üreticiliği
Beltinge Köklü, Köklü Tarım
Sakız Enginarı Ayıklıyoruz
Zehra Soydan, Gülden Kök
Bizden Enginarlı Tarifler
Cayide Toprakdeviren
16.50-17.30 Doğal Sofra Evinde Sakız Enginar Enginar Çayı Atölyesi: Ümran Sevenoğlu
Enginarlı Güzellik: Zerrin Omuroğlu
Moderatör: Birgül Türkel
17.30-18.30 Bulgaristan Göç Mutfağı
Firdevs Barış, Nurcan Barış

URLA KADIN ÜRETİCİ PAZARI
09.00-18.00 Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi iş
birliği ile kurulmuştur.
10.00 – 19.00 GENÇ YARATICI ŞEFLERDEN SAKIZ ENGİNAR

İzmir Ekonomi Üniversitesi
Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü ÖğrencileriŞefler Yerel Pazarda

10.00 – 19.00 SAKIZ ENGİNARI PAZARI
Urla Ziraat Odası ve Urlalı Üreticiler iş birliği ile kurulmuştur.

11.00-12.00
Şef: Aylin Yazıcıoğlu

ENGİNAR ÇOCUK KÖYÜ
Malgaca Meydanı
Eğitmen Şef Semen Öner ile Enginar Atölyesi
İzmir Ekonomi Üniversitesi
Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
14:00 – 16:00 Şefin Mutfağında Eğlenceli Enginar Tarifleri
16.00 – 18.00 Altın Kalpli Enginar

2017_urla_enginar_festivali_programi_42017_urla_enginar_festivali_programi_52017_urla_enginar_festivali_programi_62017_urla_enginar_festivali_programi_72017_urla_enginar_festivali_programi_82017_urla_enginar_festivali_programi_92017_urla_enginar_festivali_programi_102017_urla_enginar_festivali_programi_112017_urla_enginar_festivali_programi_122017_urla_enginar_festivali_programi_13r2017_urla_enginar_festivali_programi_142017_urla_enginar_festivali_programi_15

Bir Yorum Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: